إذا كنت تتساءل عن علاقة الشوكولاتة بمدينة تتسم بدرجة حرارة سنوية تصل إلى 28 درجة مئوية، فربما فاتك خبر إطلاق أحدث صيحة الشوكولاتة في الإمارات خلال السنوات الثلاث الماضية. منذ تأسيس “فيكس ديسيرت شوكولاتير” في دبي عام 2022 على يد صانعة الشوكولاتة سارة حمودة، تمكن هذا المشروع من السيطرة على عالم الحلويات الفاخرة، مستهدفًا عشاق الفستق والمعجنات الراقية.
تحت إشراف رافنيت جيل، يُقدّم المشروع تجربة فريدة باستخدام الشوكولاتة الداكنة فقط، مما يجعل كل قطعة تجربة لا تُنسى لعشاق النكهات المتميزة.
ومع انتشار الفستق الحلبي على الإنترنت، من مشروبات لاتيه ستاربكس إلى وصفات المعجنات المختلفة، أصبح الفستق يُعرف باسم “بهار اليقطين الجديد”، وارتفع الطلب عليه عالميًا بشكل ملحوظ، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة الغارديان.
يُعد الفستق الحلبي المكون الأساسي في جميع وصفات شوكولاتة دبي، ويحدد لون ومذاق الحشوة. وفقًا لتجارب متعددة، فإن تحميص المكسرات أولًا يبرز طعمها الطبيعي ويزيد من غناها، ويفضل بعض الخبراء استخدام كمية مضاعفة من المكسرات للحصول على مذاق غني ومُرضٍ. يُنصح أيضًا باستخدام الفستق الطازج ومنزوعة قشرته لضمان أفضل لون وطعم للحشوة النهائية.
تُحضّر كريمة الفستق بعناية باستخدام الشوكولاتة البيضاء، والكريمة المزدوجة، ومسحوق الحليب، مع ضبط نسبة السكر لضمان التوازن المثالي بين الحلاوة وطعم المكسرات. استخدام الفستق الطازج والمنتقى بعناية يضمن ملمسًا كريميًا غنيًا ومتماسكًا، بينما تُضاف المكسرات المملحة المفرومة بشكل خشن لإضفاء تباين في القوام.
يُستخدم القطايف، الذي يشبه الشعيرية، كقاعدة معجناتية لإضافة ملمس مقرمش ومميز، ويمكن استبداله برقائق القمح المبشور حسب الحاجة. تحميص القطايف والفستق معًا يمنح القاعدة لونًا ذهبيًا ونكهة عميقة تُكمّل الحشوة المثالية للشوكولاتة.
تُذوّب الشوكولاتة البيضاء لإعداد طبقة أساسية، مع إضافة ملون الطعام الأخضر لإضفاء مظهر جذاب. بعد ذلك، تُغطّى الحشوة بالشوكولاتة بالحليب أو الداكنة، مع التأكد من تغليفها بالكامل لضمان تماسكها. بعد التبريد، يمكن تقطيع الشوكولاتة إلى ألواح كبيرة أو كرات فردية صغيرة حسب الرغبة.
مع كل قطعة، يجتمع الملمس الكريمي للفستق مع الشوكولاتة الغنية لتقدّم تجربة فاخرة وممتعة لكل من يتذوقها. سواء كنت تبحث عن هدية فاخرة لموسم العطلات أو تجربة جديدة لعشاق الحلويات، فإن شوكولاتة الفستق الحلبي من دبي تُعد الخيار الأمثل.
شوكولاتة دبي بالفستق الحلبي ليست مجرد حلوى، بل تجربة متكاملة من النكهات الفاخرة، الملمس الكريمي، والتغليف المميز الذي يُرضي العين قبل الذوق. لمحبي الحلويات والمهتمين بتقديم أفضل الهدايا، تعتبر هذه الشوكولاتة خيارًا مثاليًا لموسم العطلات.
مع حلول شهر رمضان المبارك، تظهر في مصر بعض المهن الموسمية المرتبطة بروح الشهر الفضيل، وأبرزها المسحراتي، الرجل الذي يجوب الشوارع قبل الفجر، يقرع الطبل أو يعزف على المزمار، وينشد الأناشيد الدينية، ليوقظ الناس لتناول وجبة السحور استعدادًا للصيام. تستمر مهنة المسحراتي لمدة 30 يوماً فقط، لكنها تبقى رمزًا من رموز رمضان تضفي البهجة على [...]
لندن – في خطوة قد تعيد ترتيب أولويات العائلة الملكية البريطانية، كشف مسؤول حكومي اليوم الجمعة أن الحكومة البريطانية ستدرس تشريعًا جديدًا لاستبعاد الأمير آندرو مونتباتن-وندسور من ترتيب ولاية العرش، وذلك بعد انتهاء التحقيق الحالي الذي تجريه الشرطة بشأن علاقته برجل الأعمال الأمريكي الراحل جيفري إبستين المدان بارتكاب جرائم جنسية. المسؤول، الذي فضل عدم الكشف [...]
مدريد – أكدت المحكمة الدستورية الإسبانية رفض استئناف تقدّم به والد فتاة تبلغ من العمر 25 عامًا، منعه من خضوع ابنته المصابة بالشلل النصفي لإجراء الموت الرحيم. تأتي هذه الخطوة ضمن إطار القوانين الإسبانية التي تتيح للمرضى المصابين بأمراض مستعصية الانتهاء من حياتهم قانونيًا إذا رغبوا في ذلك، بعد أن أصبحت إسبانيا في عام 2021 [...]
في قرار أثار اهتمام وسائل الإعلام، أصدرت محكمة استئناف الأحوال الشخصية في جدة حكماً نهائياً لصالح زوجة مصرية، منحها نصيباً شرعياً هائلاً من إرث زوجها الراحل، رجل الأعمال السعودي المعروف من أسرة تجارية رفيعة المستوى. وقدرت المحكمة نصيبها بأكثر من 150 مليون ريال سعودي، أي ما يعادل نحو 1.8 مليار جنيه مصري تقريباً. بدأت القضية [...]
مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2026، يزداد الطلب على التمر بشكل ملحوظ في الدول العربية، حيث تعتبر هذه الفاكهة جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار والسحور. تختلف أنواع التمر بين الخلاص، السكري، العجوة، المجدول، البرحي، الصقعي، الخضري، الزهدي وغيرها، ولكل نوع خصائصه الغذائية ونسب السكر المختلفة، مما يجعل اختيار النوع المناسب ومراعاة توقيت تناوله أمرًا [...]
مع اقتراب شهر رمضان من كل عام، لا تحتاج في مصر إلى إعلان رسمي لقدومه. الشوارع نفسها تتكفل بالمهمة. أضواء الفوانيس تتدلى من الشرفات، والزينة تمتد كخيوط فرح بين البيوت، والأسواق تمتلئ بحركة استثنائية توحي بأن المدينة تستعد لضيف عزيز يتكرر حضوره منذ قرون، لكنه لا يشيخ أبداً. في القاهرة تحديداً، يبدو رمضان وكأنه فصل [...]
