يُعد كل من صدر الدجاج وصدر الديك الرومي من أكثر مصادر البروتين شيوعاً في الأنظمة الغذائية الصحية، نظراً لكونهما من اللحوم البيضاء قليلة الدهون والغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم يومياً. إلا أن المقارنة التفصيلية بينهما تُظهر تفوقاً غذائياً طفيفاً لصالح صدر الديك الرومي، وفقاً لتقرير صحي نشره موقع VeryWellHealth.
تشير التحليلات الغذائية الحديثة إلى أن صدر الديك الرومي منزوع الجلد والعظم يحتوي على كمية أعلى قليلاً من البروتين مقارنة بقطعة مماثلة من صدر الدجاج، إلى جانب دهون أقل ونسبة كوليسترول أقل. كما يتميز الديك الرومي بمستويات أعلى من بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، أبرزها فيتامين B12، الزنك، والحديد.
ورغم أن هذه الفروقات قد تبدو محدودة، فإنها تكتسب أهمية خاصة لدى الرياضيين، ومرضى القلب، والأشخاص الساعين إلى تقليل الدهون والسعرات الحرارية في أنظمتهم الغذائية.
يوفر كل من صدر الدجاج وصدر الديك الرومي بروتيناً عالي الجودة يساعد في:
إلا أن صدر الديك الرومي يحتوي على نسبة بروتين أعلى قليلاً في الحصة الواحدة، ما يمنحه أفضلية لمن يركزون على زيادة البروتين بأقل سعرات حرارية ممكنة.
تُعد لحوم الدواجن عموماً خياراً صحياً لصحة القلب مقارنة باللحوم الحمراء، خاصة عند تناولها من دون الجلد. ويتميز صدر الديك الرومي باحتوائه على دهون مشبعة أقل وكوليسترول أقل، بينما يحتوي صدر الدجاج على كمية أقل قليلاً من الدهون المتحولة.
ويقدم كلا النوعين دهوناً غير مشبعة مفيدة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3، التي تلعب دوراً مهماً في دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي.
يمثل كل من الدجاج والديك الرومي مصدراً جيداً للعناصر الدقيقة التي يحتاجها الجسم، مثل:
إلا أن صدر الديك الرومي يتقدم قليلاً في محتواه من فيتامين B12 والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم.
يشدد خبراء التغذية على أن طريقة التحضير لا تقل أهمية عن نوع اللحم نفسه. فالقلي العميق أو إضافة الصلصات الدسمة قد يفقد اللحم ميزته الصحية، في حين يُنصح بـ:
كما أن إزالة الجلد تعد خطوة أساسية لتقليل الدهون المشبعة.
رغم التفوق الغذائي الطفيف لصدر الديك الرومي، يبقى كل من صدر الدجاج وصدر الديك الرومي خيارين صحيين ممتازين ضمن نظام غذائي متوازن. ويعتمد الاختيار النهائي على:
وفي المحصلة، يتقدم صدر الديك الرومي خطوة صغيرة من حيث البروتين وقلة الدهون وبعض المغذيات الدقيقة، لكن الفرق ليس كبيراً. الأهم هو اختيار لحم عالي الجودة وتحضيره بطريقة صحية وتناوله باعتدال.
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة نورث وسترن الأميركية عن تطوير علاج حقني مبتكر قد يُحدث تحولًا نوعيًا في طرق حماية الدماغ بعد الإصابة بالسكتة الدماغية، عبر تقليل الأضرار الثانوية التي تلي استعادة تدفق الدم، وفق ما أورده موقع MedicalXpress العلمي. وتُعد السكتة الدماغية الإقفارية، الناتجة عن انسداد الأوعية الدموية المغذية للدماغ، من [...]
توصل فريق من الباحثين إلى اكتشاف واعد في علاج تليف الكبد، أحد أكثر أمراض الكبد انتشارًا وخطورة، عبر الجمع بين دواءين معروفين ومستخدمين على نطاق واسع. ويعد هذا التليف مرضًا مزمنًا يفتقر إلى علاج دوائي معتمد يوقف تقدمه بشكل مباشر، وفق تقرير موقع ScienceDaily العلمي. المزيج الدوائي الجديد: سيليبين + كارفيديلول نشرت دراسة حديثة في [...]
حذر خبراء الصحة من أن تغير لون أظافر اليدين إلى الأصفر أو ظهور نتوءات صغيرة تحت الجلد قد يكون مؤشراً على ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، المعروف باسم القاتل الصامت. هذه الحالة تزيد من خطر الإصابة بـ النوبات القلبية والسكتات الدماغية إذا لم يتم التدخل المبكر. أسباب ظهور الأورام الصفراء وفقدان اللون الطبيعي للأظافر يشير [...]
حذّر أطباء متخصصون من تجاهل علامات ضعف الدورة الدموية، مشيرين إلى أن هذا الخلل الصحي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تصل إلى الذبحة الصدرية والنوبات القلبية. الدورة الدموية السليمة أساسية لنقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى أعضاء الجسم، وأي اضطراب فيها يستدعي الانتباه الفوري. ما هو ضعف الدورة الدموية؟ يحدث ضعف الدورة الدموية عندما لا [...]
في مقابلة وُصفت بأنها الأجرأ والأكثر عمقًا حتى الآن، رفض الرئيس الأميركي دونالد ترامب المخاوف المتصاعدة بشأن صحته المرتبطة بتقدمه في السن، مؤكدًا لصحيفة وول ستريت جورنال أن حالته الصحية «ممتازة»، في وقت تتزايد فيه التساؤلات حول قدرته البدنية والذهنية على قيادة الولايات المتحدة لولاية رئاسية ثانية وهو الأكبر سنًا في تاريخ البلاد. ترامب، الذي [...]
المغنيسيوم والبوتاسيوم من المعادن الحيوية التي يحتاجها الجسم يوميًا للحفاظ على صحة القلب، العضلات، والجهاز العصبي. كما يلعبان دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم، توازن السوائل، ومنع التشنجات العضلية. نقص أي منهما قد يؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة مثل الإرهاق، اضطرابات النبض، وضعف العظام. وبحسب تقرير صحي نشره موقع Verywell Health المتخصص في التغذية، فإن [...]
