4 إضافات تجعل عصير الجزر صحيًا وسحريًا

عصير الجزر ليس مجرد مشروب لذيذ، بل يحتوي على خصائص مذهلة صحية تشمل البيتا كاروتين، فيتامين A، الألياف، ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة العين، تعزز المناعة، وتضفي إشراقة طبيعية على البشرة. كما يُعد الجزر مدفئاً، مما يجعله مثالياً للأشهر الباردة.

وتشير دراسة بعنوان “شرب عصير الجزر يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ويُقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين” إلى أن عصير الجزر يمكن أن يحمي الجهاز القلبي الوعائي عن طريق زيادة مضادات الأكسدة وتقليل بيروكسيد الدهون، بغض النظر عن مؤشرات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولتعزيز القيمة الغذائية لعصير الجزر وفوائده الصحية، يمكن إضافة أربعة عناصر غذائية متوافرة في المطبخ، وهي:

عصير الليمون

يُعد عصير الليمون من الإضافات المذهلة لعصير الجزر، حيث يساعد على طرد السموم من الجسم، ودعم صحة الكبد، وتحسين عملية التخلص الطبيعية من السموم. يحتوي الليمون على فيتامين C، الفلافونويدات، وحمض الستريك، إضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والفوسفور.

ويُستخدم عصير الليمون في الطب التقليدي لعلاج داء الإسقربوط، ارتفاع ضغط الدم، نزلات البرد، واضطرابات الدورة الشهرية، كما يُعزز خصائص الجزر المنظفة ويوازن حلاوته بنكهة لاذعة منعشة.

الزنجبيل الطازج

يمكن إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة ومميزة على عصير الجزر. الزنجبيل يحسن الهضم، يقلل الالتهابات، ويعزز عملية الأيض. ويحتوي على فيتامينات C وB6، المغنيسيوم، البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز، الألياف، والماء، إضافة إلى مركبات نباتية نشطة مثل الجينجيرولات والشوغولات.

وتُظهر الدراسات أن الزنجبيل يقلل من إنزيم ألانين أمينوترانسفيراز ويُحسن مقاومة الإنسولين لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي، كما يخفف الألم ويهدئ الجهاز الهضمي.

عصير البرتقال

إضافة عصير البرتقال تُعزز مضادات الأكسدة في الجسم، وتُقلل الالتهابات والكوليسترول في الدم، وتحافظ على الكتلة الجسمية. وتشير الدراسات إلى أن تناول عصير البرتقال يومياً يقلل علامات الالتهاب، بما في ذلك بروتين C التفاعلي، ويحمي من آثار فيروس التهاب الكبد الوبائي C المزمن.

التفاح

إضافة تفاحة إلى عصير الجزر تحسن النكهة وتضيف الألياف القابلة للذوبان (البكتين) التي تدعم الهضم وتساعد على إزالة السموم من الجسم، كما تحافظ على الشعور بالشبع والنشاط طوال الصباح. يحتوي التفاح على مركبات نباتية فعالة مثل الكيرسيتين، الكاتيشين، الفلوريدزين، وحمض الكلوروجينيك، وهي جميعها مضادات أكسدة قوية تقلل أكسدة الدهون وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية، وتُخفض الكوليسترول. كما أظهرت الدراسات الوبائية ارتباط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، والربو، والسكري.

إضافة هذه العناصر الأربعة إلى عصير الجزر تجعل منه مشروبًا صحيًا متكاملًا، يعزز المناعة، يحافظ على صحة القلب، ويزيد الطاقة والحيوية طوال الصباح.