عصير الجزر ليس مجرد مشروب لذيذ، بل يحتوي على خصائص مذهلة صحية تشمل البيتا كاروتين، فيتامين A، الألياف، ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة العين، تعزز المناعة، وتضفي إشراقة طبيعية على البشرة. كما يُعد الجزر مدفئاً، مما يجعله مثالياً للأشهر الباردة.
وتشير دراسة بعنوان “شرب عصير الجزر يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ويُقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين” إلى أن عصير الجزر يمكن أن يحمي الجهاز القلبي الوعائي عن طريق زيادة مضادات الأكسدة وتقليل بيروكسيد الدهون، بغض النظر عن مؤشرات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ولتعزيز القيمة الغذائية لعصير الجزر وفوائده الصحية، يمكن إضافة أربعة عناصر غذائية متوافرة في المطبخ، وهي:
يُعد عصير الليمون من الإضافات المذهلة لعصير الجزر، حيث يساعد على طرد السموم من الجسم، ودعم صحة الكبد، وتحسين عملية التخلص الطبيعية من السموم. يحتوي الليمون على فيتامين C، الفلافونويدات، وحمض الستريك، إضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والفوسفور.
ويُستخدم عصير الليمون في الطب التقليدي لعلاج داء الإسقربوط، ارتفاع ضغط الدم، نزلات البرد، واضطرابات الدورة الشهرية، كما يُعزز خصائص الجزر المنظفة ويوازن حلاوته بنكهة لاذعة منعشة.
يمكن إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة ومميزة على عصير الجزر. الزنجبيل يحسن الهضم، يقلل الالتهابات، ويعزز عملية الأيض. ويحتوي على فيتامينات C وB6، المغنيسيوم، البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز، الألياف، والماء، إضافة إلى مركبات نباتية نشطة مثل الجينجيرولات والشوغولات.
وتُظهر الدراسات أن الزنجبيل يقلل من إنزيم ألانين أمينوترانسفيراز ويُحسن مقاومة الإنسولين لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي، كما يخفف الألم ويهدئ الجهاز الهضمي.
إضافة عصير البرتقال تُعزز مضادات الأكسدة في الجسم، وتُقلل الالتهابات والكوليسترول في الدم، وتحافظ على الكتلة الجسمية. وتشير الدراسات إلى أن تناول عصير البرتقال يومياً يقلل علامات الالتهاب، بما في ذلك بروتين C التفاعلي، ويحمي من آثار فيروس التهاب الكبد الوبائي C المزمن.
إضافة تفاحة إلى عصير الجزر تحسن النكهة وتضيف الألياف القابلة للذوبان (البكتين) التي تدعم الهضم وتساعد على إزالة السموم من الجسم، كما تحافظ على الشعور بالشبع والنشاط طوال الصباح. يحتوي التفاح على مركبات نباتية فعالة مثل الكيرسيتين، الكاتيشين، الفلوريدزين، وحمض الكلوروجينيك، وهي جميعها مضادات أكسدة قوية تقلل أكسدة الدهون وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية، وتُخفض الكوليسترول. كما أظهرت الدراسات الوبائية ارتباط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، والربو، والسكري.
إضافة هذه العناصر الأربعة إلى عصير الجزر تجعل منه مشروبًا صحيًا متكاملًا، يعزز المناعة، يحافظ على صحة القلب، ويزيد الطاقة والحيوية طوال الصباح.
رغم القفزات الكبيرة التي حققها الطب في تشخيص السرطان وعلاجه خلال السنوات الماضية، يواجه العالم تحدياً صحياً متصاعداً مع توقعات بارتفاع كبير في أعداد المصابين بالمرض خلال العقود المقبلة، وفق تقرير حديث لمنظمة الصحة العالمية. وتشير تقديرات المنظمة إلى أن عدد حالات الإصابة الجديدة بالسرطان قد يرتفع من نحو 20.6 مليون حالة سجلت عام 2024 [...]
حذرت الأمم المتحدة من أن تفشي فيروس إيبولا في عدد من مناطق القارة الأفريقية قد يؤدي إلى خسائر اقتصادية جسيمة قد تصل إلى نحو 3.6 مليار دولار، إلى جانب تهديد مئات الآلاف من الوظائف، ما يضع القارة أمام أزمة تنموية محتملة. وقال الممثل المقيم لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي في جمهورية الكونغو الديمقراطية، داميان ماما، إن [...]
أفادت تقارير صحفية بأن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة تستعد لإنهاء استجابتها الرسمية لفيروس هانتا، وذلك بعد نحو شهرين من تفشٍ محدود على متن سفينة سياحية أسفر عن وفيات وإصابات أثارت قلقاً صحياً واسعاً. ووفق ما نقلته صحيفة وول ستريت جورنال، فإن جاي باتاشاريا القائم بأعمال مدير المراكز الصحية، أكد أن [...]
في كل يوم، يعود ملايين الأشخاص إلى منازلهم بعد ساعات طويلة خارجها، يفتحون الأبواب، يدخلون… دون أن يتوقفوا لحظة للتفكير: ماذا تحمل أحذيتهم معهم من العالم الخارجي؟ قد يبدو الأمر عادة عادية لا تستحق الانتباه، لكن دراسة علمية حديثة أعادت فتح نقاش واسع حول ما يحدث فعلياً عندما ندخل منازلنا بالأحذية. بداية القصة: ما الذي [...]
في تطور طبي جديد قد يغيّر طريقة التعامل مع آلام المفاصل المزمنة، كشفت دراسة ألمانية حديثة عن نتائج واعدة لعلاج يعتمد على استهداف الأوعية الدموية غير الطبيعية المحيطة بمفصل الركبة، وهي أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الالتهاب والألم لدى مرضى التهاب المفاصل. وتوضح الدراسة أن هذه الأوعية الدموية، التي تتكوّن بشكل غير طبيعي حول المفصل المصاب، [...]
في مخيم تحاصره الخيام المهترئة ويعيش داخله آلاف الفارين من ويلات الحرب، عاد فيروس إيبولا ليبعث الخوف من جديد في شرق جمهورية الكونغو الديمقراطية، مهدداً بإضافة مأساة صحية إلى سنوات طويلة من النزوح والصراع. ففي مخيم "كبانجبا" للنازحين، الذي يؤوي نحو 30 ألف شخص، أكدت مفوضية الأمم المتحدة السامية لشؤون اللاجئين تسجيل حالتي وفاة مرتبطتين [...]
