في خطوة فريدة تثري المشهد المصري، افتتح المهندس محمد علي أول مطعم روسي في مصر تحت اسم “سيبير Sibir”، مستوحياً فكرته من ذكرياته العميقة بدولة روسيا منذ الصغر.
وأكد المهندس المصري في تصريحات لموقع روسيا اليوم، أن فكرة المطعم مستوحاة من عشقه لثقافة منطقة سيبيريا، التي استمد منها اسم المطعم، حيث يقع الفرع الأول في شارع 5 عبد العظيم، عزت سلامة، المنطقة الثامنة، مدينة نصر، وافتتح مؤخراً الفرع الثاني في منطقة شيراتون بمطار القاهرة، ليكون نافذة حقيقية على التراث الروسي.
وأشار إلى أن افتتاح هذا المطعم يأتي في وقت تقتصر فيه المطاعم الأوروبية في مصر غالبًا على المطبخ الإيطالي أو الفرنسي، مع غياب شبه تام للأطباق الروسية المميزة.
تجربة روسية أصيلة
وقال المهندس محمد علي: “يتمتع المطبخ الروسي بذوق راقٍ وجميل سيعجب المصريين، خاصةً مع التقارب الواضح في بعض العادات والتقاليد بين الشعبين. وأتمنى أن يطلق مطعم سيبير شرارة انتشار أوسع للمطاعم الروسية في مصر”.
ويحاكي تصميم المطعم الطراز الروسي الأصيل، حيث تنتشر داخله رموز ثقافية تجسّد هوية الدولة، ليشعر الزائر وكأنه يخطو داخل قرية روسية أصيلة، بعيدًا عن ضجيج العاصمة.
وتقدّم قائمة الطعام باللغات العربية، الروسية، والإنجليزية، وهي من إعداد طباخة روسية تشرف شخصيًا على تحضير الأطباق وإدارة المطعم، لضمان أصالة النكهات ودقة تنفيذ الوصفات التقليدية.
أطباق روسية مميزة
يقدّم المطعم أطباقًا مثل:
البورش (الشوربة الحمراء)
البيلميني (الزلابية المحشوة)
السالات (الشوربة الباردة)
البليتنيك (فطيرة اللحم الشهيرة)
وتعكس هذه الأطباق ثراء المطبخ الروسي وتنوعه المناخي والثقافي.
وبهذا، لا يُقدّم مطعم سيبير مجرد وجبة طعام، بل تجربة ثقافية شاملة تجمع بين الذوق، التصميم، والتاريخ في قلب القاهرة.
لندن – اليوم ميديا
التعليقات
لا توجد تعليقات معتمدة حتى الآن على هذا المقال. شارك برأيك وكن أول المعلقين.
اترك تعليقاً
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *