أعلنت وزارة الثقافة المصرية اليوم الأربعاء عن نجاحها في إدراج الكشري المصري في القائمة التمثيلية للتراث غير المادي للإنسانية لدى اليونسكو. ويعد الكشري بذلك أول أكلة مصرية مسجلة على قوائم التراث غير المادي، بعد اعتمادها من اللجنة الحكومية للتراث المادي المنعقدة حاليًا في الهند.
ويعتبر الكشري أكلة شعبية مصرية تقليدية تتكون من الأرز والمعكرونة والعدس والبصل المقلي والحمص، ويضاف إليها الصلصة الخاصة. وتباع هذه الأكلة في المطاعم وعربات الطعام بالشوارع بأسعار مناسبة، مما جعلها جزءًا أصيلًا من الثقافة الغذائية اليومية في مصر.
ويحظى الكشري بشعبية واسعة لا تقتصر على المصريين فقط، بل يحرص مسؤولون وزوار أجانب على تذوقه خلال زياراتهم لمصر، باعتباره جزءًا من الثقافة المصرية والتراث الغذائي المحلي.
وقال وزير الثقافة، أحمد فؤاد هنو: “الكشري أول أكلة مصرية يتم تسجيلها، والسنوات القادمة ستشهد تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي تعبر عن روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري.”
وسبق لمصر تسجيل عناصر أخرى في قائمة التراث غير المادي لليونسكو، منها التحطيب “لعبة العصا”، الأراجوز، النسيج اليدوي، بالإضافة إلى عناصر مشتركة مع دول أخرى مثل السمسمية والخط العربي.
التعليقات
لا توجد تعليقات معتمدة حتى الآن على هذا المقال. شارك برأيك وكن أول المعلقين.
اترك تعليقاً
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *