أعلنت وزارة الثقافة المصرية اليوم الأربعاء عن نجاحها في إدراج الكشري المصري في القائمة التمثيلية للتراث غير المادي للإنسانية لدى اليونسكو. ويعد الكشري بذلك أول أكلة مصرية مسجلة على قوائم التراث غير المادي، بعد اعتمادها من اللجنة الحكومية للتراث المادي المنعقدة حاليًا في الهند.
ويعتبر الكشري أكلة شعبية مصرية تقليدية تتكون من الأرز والمعكرونة والعدس والبصل المقلي والحمص، ويضاف إليها الصلصة الخاصة. وتباع هذه الأكلة في المطاعم وعربات الطعام بالشوارع بأسعار مناسبة، مما جعلها جزءًا أصيلًا من الثقافة الغذائية اليومية في مصر.
ويحظى الكشري بشعبية واسعة لا تقتصر على المصريين فقط، بل يحرص مسؤولون وزوار أجانب على تذوقه خلال زياراتهم لمصر، باعتباره جزءًا من الثقافة المصرية والتراث الغذائي المحلي.
وقال وزير الثقافة، أحمد فؤاد هنو: “الكشري أول أكلة مصرية يتم تسجيلها، والسنوات القادمة ستشهد تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي تعبر عن روح المشاركة والتنوع داخل المجتمع المصري.”
وسبق لمصر تسجيل عناصر أخرى في قائمة التراث غير المادي لليونسكو، منها التحطيب “لعبة العصا”، الأراجوز، النسيج اليدوي، بالإضافة إلى عناصر مشتركة مع دول أخرى مثل السمسمية والخط العربي.
في قلب صعيد مصر، حيث تختبئ طبقات التاريخ تحت الرمال، جاءت لحظة اكتشاف أعادت فتح صفحات منسية من الماضي. في منطقة البهنسا، إحدى أعرق البقع الأثرية في مصر، كشفت بعثة أثرية إسبانية عن مقبرة تعود إلى العصر الروماني، حاملة معها تفاصيل مدهشة عن حياة ومعتقدات عاشها الناس قبل آلاف السنين، بحسب رويترز. لم يكن الاكتشاف [...]
في قلب القاهرة، حيث اعتاد سكان العاصمة المصرية على إيقاع ليلي صاخب ممتد حتى ساعات الفجر، باتت الأرصفة فارغة والشوارع شبه خالية بعد حلول الساعة التاسعة مساءً. هذا التغيير لم يأتِ بسبب أي عطلة أو حالة طارئة، بل نتيجة إجراءات حكومية لتوفير الكهرباء وسط ارتفاع حاد في تكاليف الطاقة العالمية. رئيس الوزراء مصطفى مدبولي أعلن [...]
مع حلول شهر رمضان المبارك، تظهر في مصر بعض المهن الموسمية المرتبطة بروح الشهر الفضيل، وأبرزها المسحراتي، الرجل الذي يجوب الشوارع قبل الفجر، يقرع الطبل أو يعزف على المزمار، وينشد الأناشيد الدينية، ليوقظ الناس لتناول وجبة السحور استعدادًا للصيام. تستمر مهنة المسحراتي لمدة 30 يوماً فقط، لكنها تبقى رمزًا من رموز رمضان تضفي البهجة على [...]
مع اقتراب شهر رمضان من كل عام، لا تحتاج في مصر إلى إعلان رسمي لقدومه. الشوارع نفسها تتكفل بالمهمة. أضواء الفوانيس تتدلى من الشرفات، والزينة تمتد كخيوط فرح بين البيوت، والأسواق تمتلئ بحركة استثنائية توحي بأن المدينة تستعد لضيف عزيز يتكرر حضوره منذ قرون، لكنه لا يشيخ أبداً. في القاهرة تحديداً، يبدو رمضان وكأنه فصل [...]
كشفت الأجهزة الأمنية في مصر عن شبكة إجرامية أوكرانية تعمل داخل فيلا فاخرة في 6 أكتوبر، حيث تم القبض على عدد من أفرادها المتورطين في تصنيع وتهريب مادة "السودوإفيدرين" المستخرجة من أقراص عقار "الديكانست" إلى الخارج. التحقيقات كشفت عن تقسيم أدوار دقيق بين المتهمين، واستخدام النساء الأوكرانيات لتهريب الحقائب المعبأة بالمخدرات، مقابل مبالغ مالية كبيرة. [...]
في تصريح أثار جدلاً واسعاً، طالب ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن في مصر، الحكومة المصرية بتوفير حماية مماثلة لصناعة الدواجن المحلية كما هو معمول به في قطاع الهواتف المحمولة، مؤكداً أن "الآيفون ليس أفضل من الفراخ". وأوضح الزيني أن صناعة الدواجن في مصر تمثل ركيزة استراتيجية للاقتصاد الوطني، حيث تمكنت على مدار عقود [...]
