5 أطعمة مذهلة تُبطئ الشيخوخة وتجدد الخلايا.. أبرزها الثوم والكركم!

اليوم ميديا – (لندن)

كشفت دراسة حديثة أن خمسة مكونات غذائية شائعة يمكن أن تلعب دورًا مفصليًا في تجديد الخلايا وإبطاء الشيخوخة البيولوجية، ما يفتح آفاقًا واعدة في أبحاث إطالة العمر وتحسين الصحة الخلوية.

وبحسب ما نشرته صحيفة نيويورك بوست، واستنادًا إلى بحث صادر عن جامعة واشنطن نُشر في مجلة Aging، توصل العلماء إلى أن أطعمة مثل الثوم، الكركم، إكليل الجبل، التوت، والشاي الأخضر تحتوي على مركبات “بوليفينول” قوية تُسهم في تقليل علامات التقدم في السن على مستوى الخلايا.

وقد أجريت الدراسة على 43 رجلاً في منتصف العمر خضعوا لبرنامج شامل لمدة 8 أسابيع شمل تغذية نباتية عالية القيمة، إلى جانب ممارسة الرياضة والنوم الصحي وتقنيات تقليل التوتر. وأظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في “العمر البيولوجي” لديهم، أي عمر خلايا الجسم الحقيقي، والذي قد يختلف عن العمر الزمني.

وفسّر الباحثون هذه التغيرات بوجود صلة مباشرة بين هذه الأطعمة وعملية “مثيلة الحمض النووي”، وهي آلية تتحكم بنشاط الجينات دون تغيير بنيتها. وأكدت النتائج أن المشاركين الذين كانوا أكبر بيولوجيًا في بداية التجربة هم من استفادوا بشكل أكبر من التغيير.

الدراسة أوصت باتباع نظام غذائي يركز على الخضروات الورقية والصليبية، والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مع تناول حصص يومية من المكونات الخمسة، وتجنب مؤقت للحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والكحول.

ورغم أن النتائج تبدو واعدة، إلا أن الباحثين شددوا على أهمية إجراء دراسات موسعة على مجموعات أكثر تنوعًا لتأكيد هذه النتائج، التي تشكل تقدمًا مثيرًا في فهم العلاقة بين الغذاء وطول العمر.