ما هي الوقاية من مرض باركنسون الذي لا شفاء له؟

(اليوم ميديا)

أظهرت دراسة جديدة أن تناول حوالي اثنتي عشرة حصة من الأطعمة فائقة التصنيع يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون بأكثر من الضعف.

من هو مرض باركنسون؟

وداء باركينسون اضطراب حركي يصيب الجهاز العصبي ويتفاقم بمرور الوقت.

كانت الحصة الواحدة في الدراسة عبارة عن 8 أونصات من الصودا المحلاة بالسكر أو قطعة واحدة من الهوت دوج، أو شريحة واحدة من الكعكة المعبأة، أو ملعقة كبيرة من الكاتشب، أو أونصة واحدة من رقائق البطاطس – كيس صغير نموذجي من رقائق البطاطس يحتوي على 1.5 أونصة.

وقال الدكتور شيانغ جاو، المؤلف الرئيسي للدراسة والأستاذ المتميز وعميد معهد التغذية في جامعة فودان في شنغهاي بالصين، في بيان: “أظهر بحثنا أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة، مثل المشروبات الغازية السكرية والوجبات الخفيفة المعبأة، قد يسرع من ظهور العلامات المبكرة لمرض باركنسون”، وفق ما نقلته شبكة (CNN) الأميركية.

وقال جاو إن هذه الدراسة الأخيرة هي جزء من “الأدلة المتزايدة على أن النظام الغذائي قد يؤثر على تطور مرض باركنسون”.

بينما وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر ميلًا للإبلاغ عن أعراض مبكرة، إلا أنها لم تجد زيادة مباشرة في خطر الإصابة بمرض باركنسون نفسه، وفقًا للدكتور دانيال فان واميلين، المحاضر السريري الأول في علم الأعصاب بكلية كينجز لندن. ولم يشارك فان واميلين في البحث الجديد.

قال فان واميلين في بيان: “لم ترصد الدراسة ما إذا كان قد تم تشخيص المشاركين بمرض باركنسون لاحقًا. ومع ذلك، فإن وجود المزيد من هذه الأعراض يشير إلى ارتفاع خطر الإصابة مع مرور الوقت”.

صحة الدماغ تبدأ “على مائدة العشاء”

حللت الدراسة بياناتٍ صحيةً وغذائيةً لسنواتٍ غطّت ما يقرب من 43,000 مشاركٍ في دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين ، وهما دراستان في الولايات المتحدة تجمعان معلوماتٍ حول السلوكيات الصحية منذ عقود. كان متوسط ​​أعمار المشاركين 48 عامًا، ولم يُصَب أيٌّ منهم بمرض باركنسون في بداية الدراسة. وقد أبلغ جميعهم ذاتيًا عمّا تناولوه كل بضع سنوات، وهو ما يُعَدّ قيدًا للبحث الجديد، إذ قد لا يكون المشاركون قد تذكّروا بدقةٍ كمية طعامهم.

وتضمنت الأطعمة فائقة المعالجة التي تم قياسها من خلال الدراسة المشروبات المحلاة صناعياً أو بالسكر؛ والتوابل والصلصات والدهون؛ والوجبات الخفيفة أو الحلويات المعبأة؛ والزبادي أو الحلويات القائمة على منتجات الألبان؛ والخبز والحبوب؛ والوجبات الخفيفة اللذيذة المعبأة.

توصلت الدراسة إلى وجود صلة بين العلامات المبكرة لمرض باركنسون وجميع أنواع الأطعمة فائقة المعالجة باستثناء الخبز والحبوب – وهو الاكتشاف الذي يشير إلى سمة أساسية بين معظم فئات الأطعمة فائقة المعالجة والتي قد تفسر النتائج، حسبما ذكرت الدراسة.